辣椒小炒肉

第一步：材料：五花肉、青椒、紅椒、朝天椒、蔥、姜、蒜。

第二步：五花肉切成薄片。

第三步：姜蒜切碎，蔥白蔥綠分別切碎。

第四步：鍋裏放少量油、將五花肉皮一片片地放入，兩面煎熟。

第五步：兩面煎熟後再翻炒，盛起待用。

第六步：鍋中留底油，爆香姜蒜、蔥白、朝天椒。

第七步：放入青紅椒翻炒。

第八步：辣椒炒出味道後，放入五花肉翻炒。

第九步：加生抽、老抽、鹽，噴入一湯勺熱水，加點糖提鮮，最後加少許雞精，關火後撒入蔥綠，炒勻出鍋。