芋頭燒雞

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芋頭燒雞封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 雞肉適量; 芋頭適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 香葉適量; 花椒適量; 八角適量; 郫縣豆瓣適量; 食用鹽少許; 食用油適量; 白糖少許; 生抽少許; 幹辣椒少許

芋頭燒雞的做法步驟

第一步：芋頭去皮洗淨。

第二步：芋頭切塊備用。

第三步：蔥、姜、蒜、八角、香葉、花椒、辣椒備用。

第四步：雞肉洗淨。

第五步：鍋中熱油放入雞肉煸炒。

第六步：炒製微黃盛出備用。

第七步：鍋中熱油放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒、香葉炒香放入雞肉煸炒。

第八步：放入少許郫縣豆瓣醬、白糖繼續翻炒。

第九步：加入芋頭塊翻炒均勻，放入清水、鹽、燒開，小火炖40分鍾。

第十步：出鍋，裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：芋頭

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