鹌鹑蛋一碗香

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

鹌鹑蛋一碗香封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鹌鹑蛋16個; 豬肉適量; 青椒適量; 紅辣椒一個; 姜適量; 大蒜頭適量; 豆豉適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 雞精適量; 蚝油適量; 米酒適量

鹌鹑蛋一碗香的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：起鍋燒油，鹌鹑蛋一個一個磕入鍋中，煎成荷包蛋

第三步：辣椒斜切、豬肉肥瘦分開切成片、大蒜頭切成片、姜切成末

第四步：起鍋燒熱不放油，下辣椒加鹽煸香

第五步：辣椒翻炒至軟，用碗盛出待用

第六步：另起鍋，中小火，下肥肉煸出油，再下瘦肉翻炒變色

第七步：加辣椒翻炒均勻

第八步：加鹌鹑蛋，加一點點水稍煮，加雞精、蚝油調味

第九步：加米酒和豆豉翻炒均勻

第十步：起鍋裝盤

第十一步：鮮香美味，超級下飯哦。

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相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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