茭白燒牛肉

美食達人@花魚兒

茭白燒牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 牛肉700克; 茭白4株

輔助料: 桂皮適量; 大料適量; 冰糖適量; 料酒適量; 醬油適量; 蚝油適量; 鹽適量

茭白燒牛肉的做法步驟

第一步：食材：牛肉（已清洗切塊焯水）、茭白、桂皮、大料、冰糖。

第二步：將茭白剝殼清洗一下。

第三步：放在案板上切成滾刀塊，待用。

第四步：將焯好的牛肉下入高壓鍋中，擱入桂皮和大料。

第五步：加適量的料酒。

第六步：加一些清水。

第七步：接著，蓋上蓋燒煮20分鍾關火·

第八步：焖至沒氣後開蓋。

第九步：然後，將燒煮好的牛肉下入炒鍋中。

第十步：加適量的醬油。

第十一步：加適量的蚝油。

第十二步：加適量的鹽。

第十三步：加適量的冰糖。

第十四步：調味燒煮開。

第十五步：最後，燒煮湯汁差不多時，合入切好的茭白翻動一下燒煮5分鍾。

第十六步：關火，出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉茭白

答配菜譜：牛肉與茭白的做法

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