宮保雞丁

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菜式簡介
　　簡單易學，好吃美味。求贊，求關注，求收藏。

輔助料: 花生米50克; 黃瓜半根; 胡蘿蔔半根; 鹽適量; 雞精適量; 胡椒粉適量; 雞蛋1個; 生抽適量; 老抽適量; 糖適量; 醋適量; 幹辣椒段適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 澱粉適量; 十三香適量; 郫縣豆瓣醬適量

第一步：雞胸肉切丁。

第二步：黃瓜切丁，胡蘿蔔切丁。花生米炸熟。

第三步：碗內放雞肉。加鹽胡椒粉。

第四步：加澱粉蛋清上漿。

第五步：去一小碗，加鹽，雞精，生抽，少許老抽，糖，醋，少量清水。十三香。

第六步：鍋內放油，放入雞丁，劃散撈出。

第七步：鍋內放蔥姜，幹辣椒段爆香，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

第八步：倒入調好的料汁。

第九步：倒入雞丁。

第十步：加入黃瓜丁，胡蘿蔔丁。

第十一步：倒入，蒜片花生米，翻炒均勻。

第十二步：少許水澱粉勾芡。出鍋。

第十三步：大功告成，求贊，求關注，求收藏。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞丁

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