鮮肉馄饨

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鮮肉馄饨封面圖

菜式簡介
　　寒冷的冬天吃一碗馄饨好暖和啊！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬肉餡200克; 蔥末適量; 姜末適量; 鹽適量; 生抽適量; 老抽適量; 食用油適量; 香油適量; 香菜適量; 蝦皮適量; 紫菜適量

輔助料: 面粉200克; 水100克

鮮肉馄饨的做法步驟

第一步：面的加水

第二步：和成面團醒半個小時

第三步：肉餡加入所有調料順一個方向攪拌均勻

第四步：醒好的面團用擀面棍擀薄

第五步：大約有一毫米厚

第六步：切去多余的邊角

第七步：切成正方形的馄饨皮

第八步：取一個馄饨皮放上餡料

第九步：對折捏緊

第十步：兩端捏在一起如圖

第十一步：全部做好

第十二步：水開下入馄饨煮熟大約五分鍾

第十三步：放蝦皮稍煮一下關火

第十四步：碗裏放入紫菜，鹽，雞精，味精

第十五步：最後撒香菜完成。

鮮肉馄饨做法技巧/竅門/補充說明：

馄饨皮不能太厚了，口感不好。

菜譜標簽：家常菜主食小吃早餐馄饨

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