粟米羹

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粟米羹封面圖

菜式簡介
　　【粟米羹】通常都是用打碎的甜玉米粒熬煮而成，這道【粟米羹】用的是鮮玉米。鮮玉米的清鮮香氣非常濃郁。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鮮玉米1個; 雞蛋1個

輔助料: 牛肉粉5克; 鹽1克

粟米羹的做法步驟

第一步：把鮮玉米洗淨，用擦板擦碎玉米粒

第二步：這就是擦碎的玉米粒

第三步：加少許水把碎玉米粒稀釋

第四步：鍋燒開水，倒入稀釋後的碎玉米

第五步：燒開後，小火熬煮5分鍾

第六步：淋入蛋液

第七步：加牛肉粉，少許鹽調味，即可關火

第八步：出鍋盛入碗中，即可上桌品味

粟米羹做法技巧/竅門/補充說明：

1、牛肉粉有鹹味，鹽一定要少放。
2、一定要用小火熬煮。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐羹類

相關食材：粟米

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