酥香牛蛙

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酥香牛蛙封面圖

菜式簡介
　　辛香麻辣，皮酥肉嫩。

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炸; 耗時三刻鍾; 難度高級

主材料: 牛蛙2只; 香辣炸粉1袋

輔助料: 料酒2茶匙; 孜然粉1茶匙; 花椒面1茶匙

酥香牛蛙的做法步驟

第一步：鮮牛蛙宰殺處理好；

第二步：宰成兩半；

第三步：放料酒抓均勻；

第四步：倒入香辣炸粉；

第五步：加少許水抓均勻；

第六步：穿上竹芊，腌二十分鍾左右。

第七步：油至五六成熱、中火，放入牛蛙、不停用匙子將摭油澆在蛙身；

第八步：炸約兩三分鍾後撈出，將蛙身撒滿孜然粉、花椒面；

第九步：放入微波爐；

第十步：高火擋打一分鍾；

第十一步：取出乘熱食用即可。

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：牛蛙

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