洋蔥炒牛蛙

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洋蔥炒牛蛙封面圖

菜式簡介
　　牛蛙搭配洋蔥鮮香美味哦

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 牛蛙2個; 青辣椒3個; 紅辣椒2個; 洋蔥半個

輔助料: 植物油10克; 鹽3克; 姜3塊; 蒜3顆; 花椒1克; 生抽1勺; 老抽適量; 澱粉1勺; 料酒10克

洋蔥炒牛蛙的做法步驟

第一步：美味可口。

第二步：食材准備好。

第三步：熱鍋涼油放入腌漬好的牛蛙、姜片大火煎至變色。

第四步：炸至變色盛出來放適量老抽拌勻。

第五步：爆香蒜粒、花椒。

第六步：加入青辣椒、紅辣椒適量鹽。

第七步：加入洋蔥絲。

第八步：拌勻加入生抽。

第九步：美味即成。

洋蔥炒牛蛙做法技巧/竅門/補充說明：

1·牛蛙事先用鹽、料酒、澱粉腌漬十分鍾入味，可以保持牛蛙口感鮮嫩。
2·姜、蒜、花椒必不可少可以去除牛蛙的腥味增香。
3·牛蛙白色即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛蛙洋蔥蔥

答配菜譜：洋蔥與牛蛙的做法

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