蒜蓉麻汁豇豆

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蒜蓉麻汁豇豆封面圖

菜式簡介
　　蒜蓉麻汁豇豆是北方人夏季愛吃的一道涼拌菜，很有地方特色。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豇豆250克

輔助料: 大蒜10瓣

調味料: 麻汁2大勺; 香醋2勺; 生抽1勺; 鹽1小茶匙; 味精適量

蒜蓉麻汁豇豆的做法步驟

第一步：嫩豇豆摘成小段，洗淨，備用。

第二步：放開水中氽燙熟，撈出放涼，備用。

第三步：大蒜放入蒜窩，加少許鹽，搗成蒜蓉，備用。

第四步：取一小碗，倒入麻汁、香醋、生抽、鹽、味精，再將蒜蓉倒入，和勻，製成調味汁。

第五步：將調味汁倒在氽燙熟的豇豆上，充分攪拌均勻後，即可食用。

蒜蓉麻汁豇豆做法技巧/竅門/補充說明：

做這道菜，必需選取嫩綠的豇豆。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜家常菜晚餐

相關食材：豇豆

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