豬肚雞

美食達人@_蒍鉨變乖々

豬肚雞封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝焖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬肚1個; 雞半只; 紅棗適量; 海底椰適量

輔助料: 胡椒粒適量; 鹽適量

豬肚雞的做法步驟

第一步：豬肚加入面粉將兩面抓洗幹淨。

第二步：清洗幹淨的豬肚放入電高壓鍋膽中。

第三步：鍋中放入胡椒粒炒出香味。

第四步：用刀柄將胡椒粒敲碎。

第五步：將敲碎的胡椒粒放入鍋中。

第六步：加入適量的水，蓋上電高壓鍋壓1小時。

第七步：雞肉洗淨斬塊。

第八步：將雞肉冷水下鍋焯出血水，再沖洗幹淨。

第九步：壓好的豬肚撈出切小塊。

第十步：將切好的豬肚和焯好水的雞肉放入鍋中。

第十一步：放入海底椰片和無花果。

第十二步：加入幾個紅棗，開蓋煮20分鍾。

第十三步：出鍋前加少許鹽調味即可。

第十四步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐粵菜

相關食材：豬肚

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