洋蔥木耳炒蛋

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洋蔥木耳炒蛋封面圖

菜式簡介
　　家常小炒，降壓養生菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 洋蔥1個; 雞蛋3個; 木耳10朵

輔助料: 蔥花適量; 醬油1匙; 鹽2克; 胡椒粉2克; 雞精1克

洋蔥木耳炒蛋的做法步驟

第一步：木耳泡發好，擇洗幹淨。

第二步：放熱水中焯一下，撈出過涼備用。

第三步：洋蔥去老皮，洗淨。

第四步：切成絲。

第五步：放水裏泡一下撈出，去辣氣。

第六步：蔥花切好。

第七步：雞蛋打散成蛋液，加鹽、胡椒粉攪拌均勻。

第八步：鍋中油熱後，倒入蛋液滑炒成塊，盛出備用。

第九步：鍋中加少許油，下入蔥花爆香。

第十步：下入洋蔥煸炒。

第十一步：下入木耳煸炒。

第十二步：加鹽、胡椒粉、醬油、雞精調味。

第十三步：加入雞蛋翻炒均勻。

第十四步：裝盤。

洋蔥木耳炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：

洋蔥加水泡一下，去除辣氣。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：洋蔥木耳蔥

答配菜譜：洋蔥與木耳的做法

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