比點外賣小哥送的雞翅還好吃的蜜汁雞翅：一般人我不告訴他

美食達人@月亮私家烘焙

菜式簡介
　　好幾天沒吃肉了，今天超市搞特價買了點雞翅，打算用家裏烤箱做個蜜汁雞翅給家裏寶寶改善一下夥食。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 雞翅13個

輔助料: 姜末適量; 蚝油1勺; 生抽1勺; 辣椒面2勺; 鹽2匙; 蜂蜜4匙; 白糖2匙; 料酒2匙; 蔥適量; 黑芝麻少量

比點外賣小哥送的雞翅還好吃的蜜汁雞翅：一般人我不告訴他的做法步驟

第一步：所有材料准備好，買回來的雞翅倒入容器中倒入適量水清洗幹淨後菜刀在雞翅兩面劃2刀備用。

第二步：和姜清洗幹淨分別切成蔥末和姜末倒入洗好的雞翅中備用。

第三步：洗好的雞翅倒入1勺生油，1勺耗油，2勺辣椒面，2匙鹽，2匙白糖和2匙料酒用手抓均勻腌製4小時，中間每隔半小時用手在給雞翅按摩一次。

第四步：在烤盤上鋪上一層油紙，把腌製好的雞翅踢掉蔥姜放到烤盤備用。

第五步：烤箱提前190度預熱10分鍾。

第六步：碗中倒入4匙蜂蜜和少量清水用筷子攪拌均勻備用。

第七步：弄好的雞翅放入提前預熱好的烤箱上下火190度烤至十分鍾後用烘焙毛刷均勻的在雞翅表面刷一層蜂蜜水。

第八步：再次送入烤箱190度烤至5分鍾後再刷一層蜂蜜水和適量的黑芝麻。

第九步：放入烤箱190度烤5分鍾即可。

比點外賣小哥送的雞翅還好吃的蜜汁雞翅：一般人我不告訴他做法技巧/竅門/補充說明：

1、每個烤箱的脾氣都不一樣，可以根據自家烤箱的脾氣酌情調整烤箱溫度。
2、此配方同樣可以用來做翅根，雞腿或者五花肉，羊肉串。
3、家裏沒有烤箱的可以用家裏做飯的鍋子來做。
4、雞翅腌製好的時候把蔥姜末祛除是爲了烤雞翅的時候不容易糊。
5、在雞翅兩面劃2刀和每隔半小時給雞翅按摩一下是爲了雞翅在腌製過程中更好的入味。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞翅

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