超級可樂雞翅

美食達人@guo2443355

超級可樂雞翅封面圖

菜式簡介
　　特點；雞翅紅亮，肉質鮮嫩，鹹甜適口，老少皆宜。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝技巧; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞翅中20個; 可樂一聽

輔助料: 蔥段2節; 姜塊2塊; 幹辣椒5個; 大料2個; 花椒20粒; 白糖適量; 鹽適量

超級可樂雞翅的做法步驟

第一步：做法；雞翅中洗淨，放入開水鍋汆燙10秒撈出。

第二步：炒鍋上火放油，不等油熱即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。

第三步：看到白糖融化變作黃泡沫後，迅速放雞翅翻炒。

第四步：放蔥段、姜塊、大料。

第五步：然後繼續翻炒。

第六步：感覺顔色滿意後，倒入可樂，放進幹辣椒及鹽。

第七步：蓋上鍋蓋中小火焖煮15分鍾。

第八步：開蓋轉大火，輕輕翻動雞翅收湯。

第九步：僅有少量湯後，出鍋裝盤即可。

相關食材：雞翅

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