荞麥牛骨熱湯面
美食達人@不做妖精好多年
菜式簡介
朋友給的牛脆骨，煮了牛骨湯，涼透以後，把油出來扔掉，湯用來做面，很清香的。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛骨湯適量
- 荞麥面100克
- 茼蒿50克
- 蔥末小許
- 雞精小許
- 輔助料
- 煎蛋2個
荞麥牛骨熱湯面的做法步驟
第一步：牛脆骨，冷水下鍋焯水第二步：開鍋即可第三步：洗去浮末第四步：放電壓力鍋內第五步：加清水第六步：加食鹽第七步：選牛羊肉第八步：煮好的牛骨，取出來大部分第九步：剩下的涼透，弄點油第十步：選開蓋收汁第十一步：放雞精第十二步：茼蒿洗淨，莖葉分開第十三步：蔥切末第十四步：煎兩個雞蛋第十五步：兩面金黃即可第十六步：煮鍋燒水第十七步：水開下面煮三開第十八步：面條煮好了，放茼蒿杆第十九步：再放葉子，燙變色即可第二十步：撈出面條裝盤，撒蔥花第二十一步：撈出茼蒿放面條上第二十二步：放上牛骨和骨湯第二十三步：最後放煎蛋即可第二十四步：老公的那一份，沒等我最後拍好照片就開吃了，用的我的這份做成品。
荞麥牛骨熱湯面做法技巧/竅門/補充說明：這是兩人份的一餐面。
