魚香肝尖
菜式簡介
魚香肝尖是一道下飯的川菜,豬肝具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。具有補肝明目補血去除毒素增強人體免疫力的功效。豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑製腫瘤細胞的産生,也可治急性傳染性肝炎。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肝200克
- 青椒50克
- 胡蘿蔔50克
- 輔助料
- 鹽2克
- 泡椒1勺
- 糖5克
- 醋3克
- 醬油5克
- 水澱粉適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 料酒適量
魚香肝尖的做法步驟
魚香肝尖做法技巧/竅門/補充說明:
豬肝有異味,可以多添加一些蒜和料酒去除異味。
菜譜標簽:熱菜