魚香肉絲
菜式簡介
魚香肉絲是一道常見川菜。成菜色紅潤、肉嫩、質鮮、富魚香味，此法源出于四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用于川味的熟菜中。 當然想燒好這道菜並不容易，用調料做一款簡易版的魚香肉絲。操作簡單，適合新手哦！下邊跟大家分享這道下飯菜的做法。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬精肉適量
- 胡蘿蔔適量
- 木耳適量
- 輔助料
- 油適量
- 料酒適量
- 澱粉適量
- 調味料
- 魚香肉絲調料適量
魚香肉絲的做法步驟
第一步：原料備用。
第二步：胡蘿蔔切細絲。
第三步：木耳洗淨切絲。
第四步：味好美魚香肉絲調料加入60克水調均勻。
第五步：豬精肉切細絲。
第六步：加入15克澱粉和15克料酒攪拌均勻。
第七步：油鍋燒熱，下入肉絲。
第八步：把肉絲炒散。
第九步：下入胡蘿蔔和木耳絲炒均勻。
第十步：倒入攪拌均勻的味好美魚香肉絲調料。
第十一步：大火翻炒。
