魚香雞蛋
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋5個
- 尖椒1個
- 紅椒1個
- 木耳1袋
- 輔助料
- 油適量
- 澱粉適量
- 老抽適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 蔥末適量
- 蒜末適量
- 郫縣豆瓣醬適量
魚香雞蛋的做法步驟
第一步:雞蛋打到碗裏,攪拌均勻;
第二步:青椒彩椒切成滾刀塊;
第三步:泡發木耳;
第四步:鍋中倒入少許油,油熱後倒入雞蛋煎至兩面金黃;
第五步:蛋餅切塊;
第六步:把澱粉、油、老抽、生抽、料酒放入一個小碗,攪拌均勻;
第七步:鍋中倒入少許油,倒入蔥蒜末,加入一勺郫縣豆瓣醬;
第八步:倒入炒好的菜,微炒片刻,倒入調好的料汁;倒入蛋餅稍炒片刻;
第九步:出鍋開吃喽!
相關食材:雞蛋