白蘿蔔羊肉炖湯

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菜式簡介
　　冬季滋補起來！爲愛而炖

第一步：第1步先將羊肉放在清水裏浸泡，直至水渾濁。

第二步：第2步將黃姜洗淨並拍扁成如圖。

第三步：白蘿蔔切成大塊

第四步：蔥洗淨紮起如圖狀

第五步：利用這個空閑時間段，將材料全部准備好。

第六步：將浸泡好的羊肉洗幹淨，切成方塊，放入鍋中，用清水蓋過肉並多出一部分，盡量多放清水，然後大火燒開焯水，將浮沫舀出，一直用中大火，浮沫清除盡後，倒入小黃姜，蔥，紅棗，白芷，蓋上鍋蓋用壓力鍋大??壓10分鍾。

第七步：再用筷子或者餐叉快速放氣

第八步：冷卻完後開蓋，入眼即是乳白色的湯，倒入切好的白蘿蔔塊，料酒，蓋上蓋，繼續大火壓三分鍾。

第九步：待關火後自然涼卻在開蓋放入枸杞食鹽和白胡椒粉蔥花香菜點綴。??????如此簡單的美味就可以上桌了，??沒想到一頓兩個成人就把它幹掉了??????，抱起西瓜肚觀看電影喽。

白蘿蔔羊肉炖湯做法技巧/竅門/補充說明：

用高壓鍋的原因是快又不失美味，短短半個鍾就能吃上美味的白蘿蔔炖羊肉湯。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類湯羹

相關食材：羊肉白蘿蔔蘿蔔

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