蛤蜊絲瓜湯

菜式簡介
　　 絲瓜爲夏季蔬菜，成熟時裏面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷竈具及家具。
　　 絲瓜還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。
　　 蛤蜊的功效與作用：味甘、鹹，性微寒。能滋陰生津，軟堅散結，利小便。用于肝腎陰虛，煩熱盜汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞塊；水腫，小便不利。
　　 由此可見，二者的結合也算是珠聯璧合，相得益彰，食療功效可見一斑。