蒜片炒遲菜心
菜式簡介
遲菜心又名高腳菜心，是廣東增城知名的特産蔬菜品種，素有蔬菜之王，菜心之冠美譽。冬季的南粵地區，菜心、小白菜是葉菜首選，而此時葉菜最爲上品的是增城遲菜心。俗語:冬至到，菜心甜。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 遲菜心1棵約250克
- 輔助料
- 蒜頭適量
- 鹽少許
- 油少許
蒜片炒遲菜心的做法步驟
蒜片炒遲菜心做法技巧/竅門/補充說明：
全程大火翻炒。
相關食材：菜心
菜式簡介
遲菜心又名高腳菜心，是廣東增城知名的特産蔬菜品種，素有蔬菜之王，菜心之冠美譽。冬季的南粵地區，菜心、小白菜是葉菜首選，而此時葉菜最爲上品的是增城遲菜心。俗語:冬至到，菜心甜。
全程大火翻炒。