菜心肉末豆腐

美食達人@籣草児

菜心肉末豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 菜心500克; 牛肉末100克; 豆腐1塊（4小塊）

輔助料: 生姜少許

調味料: 油2茶匙; 鹽少許; 郫縣豆瓣1茶匙

菜心肉末豆腐的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：菜心洗淨，只取嫩尖。生姜洗淨、切細末。

第三步：豆腐沖洗一下，切小塊；牛肉末加鹽、澱粉拌勻。

第四步：鍋中水燒開，加鹽、油，放入菜心，燙熟，撈起裝盤。

第五步：鍋中油熱，爆香姜末；下牛肉末滑散。

第六步：加入郫縣豆瓣，炒勻。

第七步：倒入豆腐，炒勻。

第八步：加入適量冷水，煮開，再煮5分鍾。豆腐調好味，盛起淋在菜心上。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜

相關食材：肉末菜心豆腐

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