肉末炒油豆腐

美食達人@逝去的愛情

肉末炒油豆腐封面圖

菜式簡介
　　上海的油豆腐沒有老家的好吃，可能是水質的問題。昨天來一份作爲午餐。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 肉末適量; 油豆腐適量; 大蒜幾片

輔助料: 玉米油8毫升; 鹽2克; 剁椒一勺; 生抽5毫升

肉末炒油豆腐的做法步驟

第一步：油豆腐撈出瀝幹水分裝入碗中，肉末用大蒜丁，剁椒腌製一會。

第二步：水燒開，放入油豆腐煮一會。

第三步：油鍋燒至六成熟倒入玉米油，大火煸炒肉末片刻。

第四步：倒入油豆腐，加入一勺生抽，煸炒均勻。

第五步：加入適量水，煮3分鍾。

第六步：加入半勺鹽。

第七步：大火煸炒均勻，大火煸炒片刻出鍋。

第八步：盛盤，成品圖。

第九步：午餐來一個，開吃！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末油豆腐豆腐

答配菜譜：肉末與豆腐的做法油豆腐與肉末的做法

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