肉末剁椒蒸豆腐

美食達人@紅米樂呵

肉末剁椒蒸豆腐封面圖

菜式簡介
　　剁椒是用小米椒自製的，蒜跟剁椒是絕配。
　　蒸菜簡單，易操作。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 肉末適量; 白豆腐適量; 剁椒適量; 蒜葉少許; 玉米澱粉適量

輔助料: 食用油適量; 鹽適量; 香菇老抽適量; 生抽適量

肉末剁椒蒸豆腐的做法步驟

第一步：肉末用生粉、生抽抓勻，腌10分鍾左右。

第二步：蒜葉切碎。

第三步：白豆腐切片。

第四步：平鋪在盤子裏。

第五步：熱鍋放油，下肉末炒至變色。

第六步：加入少許老抽翻炒勻。

第七步：倒入一湯勺開水，開一開，翻勻即可。

第八步：將肉末連湯汁一起淋在豆腐上面。

第九步：肉末面上鋪一層剁椒。

第十步：入蒸鍋，隔水蒸10—15分鍾。

第十一步：出鍋前撒上蒜葉碎，虛蒸2分鍾左右即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末豆腐剁椒

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