肉末蒸雞蛋豆腐
美食達人@小家有女初長成
菜式簡介
雞蛋別在炒著吃了，教你一招非常下飯的做法。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度高級
- 主材料
- 嫩豆腐200克
- 雞蛋2枚
- 豬精肉50克
- 輔助料
- 食用油2勺
- 食鹽半勺
- 生抽1勺
- 水澱粉30克
肉末蒸雞蛋豆腐的做法步驟
第一步：豆腐塊小塊備用。第二步：兩個雞蛋打入碗中。第三步：倒入溫開水攪散並撇去浮沫。第四步：撇去浮沫的蛋液中加入食鹽，倒入裝入盤中的嫩豆腐中。第五步：上鍋蒸20分鍾。第六步：起鍋燒油。第七步：將剁成肉末的豬肉餡炒香。第八步：加入食鹽和生抽調味。第九步：加入水澱粉勾芡。第十步：將勾芡的肉末倒入盤中。第十一步：撒上蔥花和香菜碎即可食用。
