皮酥肉嫩的章魚小丸子

美食達人@不想開奶茶店的奶茶店主

菜式簡介
　　你是否留意過，近年來流行于茶飲圈的小吃竟是“章魚小丸子”。它們與奶茶成爲最好CP，是潮流小姐姐的必點套餐之一。
　　記得學生時代，就很喜歡和同學仔一起吃章魚小丸子，幾個人湊錢買一盒，然後目不轉睛地盯著小哥哥製作，香氣不斷的飄出來，等待的過程真的很煎熬……
　　章魚小丸子究竟有什麼樣的魔力，今天就帶大家一起來做起來！猜你會不會流口水呀~

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 章魚小丸子漿150克; 章魚粒30克; 洋蔥粒20克; 包菜絲20克; 食用油適量

輔助料: 海苔絲2克; 柴魚片2克; 沙拉醬5克; 章魚燒醬5克

皮酥肉嫩的章魚小丸子的做法步驟

第一步：板上抹油：騰工章魚小丸子機就是小丸子成型的關鍵了，將章魚丸子機加入至200度，將每個孔刷油

第二步：澆上章魚小丸子漿：一大勺章魚小丸子漿加進凹底鍋裏，靜靜等待小丸子成型

第三步：放章魚肉和小料：不像菠蘿包裏沒菠蘿，老婆餅裏沒老婆這麼令人傷心，這次的章魚小丸子貨真價實，每一個凹槽都放入了章魚肉，再撒上洋蔥粒、包菜絲

第四步：翻出圓圓滾滾：趁小丸子不注意的時候，挨個翻它，讓整個小丸子烤成金黃色，即可

第五步：出鍋：將烤好的小丸子翻入打包盒中加入沙拉醬、章魚燒汁、柴魚片、海苔絲即可。

皮酥肉嫩的章魚小丸子做法技巧/竅門/補充說明：

以上就是今天的分享了，話說，你對章魚小丸子的回憶有哪些呢？

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：章魚

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