釀冬菇

美食達人@錢錢de餐桌

釀冬菇封面圖

菜式簡介
　　口味比較清淡，但很不錯，很香、、、、、

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 幹香菇適量; 五花肉適量

輔助料: 蔥花適量; 青菜適量

釀冬菇的做法步驟

第一步：幹香菇用洗淨，用溫水泡發。（泡香菇的水不要倒，後面可做茨汁）

第二步：把五花肉剁碎，加入蔥白、料酒、鹽、油、香油。（香菇泡開後去蒂剩下的香菇頭）一起剁碎，攪拌均勻。待用。

第三步：把拌好的餡料放于去蒂的香菇中，鍋內入油，七分熱時，把香菇朝上擺入鍋中，煎至半熟，鍋內倒入之前泡香菇的水，加入少許生抽，鹽，蓋上鍋蓋，焖兩至三分鍾，出鍋，擺盤，把剩下的的湯汁，加入茨粉勾茨即可，最後淋在香菇上即可。

第四步：大功告成，可以享用！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：冬菇

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