紅薯芝麻球
美食達人@享受廚藝
菜式簡介
小時候只有過年才能吃到芝麻球，今天來個紅薯芝麻球????
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 紅薯300克
- 糯米粉350克
- 茶油適量
- 輔助料
- 芝麻適量
- 白糖50克
紅薯芝麻球的做法步驟
第一步：紅薯1個第二步：將紅薯洗幹淨去皮切片第三步：放入蒸鍋，大火蒸20分鍾後取出第四步：用叉子將紅薯壓成紅薯泥第五步：加入白糖40克第六步：攪拌至白糖融化第七步：分批加入糯米粉第八步：和成較軟的面團第九步：取適量搓成圓形，裹上芝麻第十步：油溫6成熱時放入裹上芝麻的紅薯球，將火調至中小火第十一步：邊炸邊用漏勺滾動紅薯球，按壓排氣第十二步：炸至表面金黃色。第十三步：撈出濾油。第十四步：又香又脆的紅薯芝麻球做好了，趕緊趁熱吃一個。
