自從知道藕可以這樣做，我家一周都吃兩三次：小白必備的家常菜

1、經常吃藕的人可以促進消化，幫助排除體內的毒素和廢物，促進機體的消化和吸收，外還有美容，減肥、止血、降糖降壓和祛痰鎮咳、健脾開胃等功效。
2、藕的挑選：挑選藕節間距比較長的，越長成熟度越高，口感也越好。
3、選擇帶有濕泥土的，有濕泥土的比較好保存，沒有則代表已經被人處理過。
4、選擇外形飽滿，沒有凹凸不平和明顯傷口的。不能挑選顔色太白的蓮藕，有可能已經被化學藥劑檸檬酸浸泡···
5、不能挑選顔色太白的蓮藕。
6、購買的是已經被切開的蓮藕，挑選中間的通氣孔比較大的，汁多。
7、選擇靠近藕尖並且比較粗的藕節好，選擇沒有異味、表皮呈黃色的，肉質肥厚，味道好。
8不喜歡吃辣的可以用老幹媽代替辣椒油或者不放辣椒面。