蓮藕肉丁

菜式簡介
　　蓮藕可以煲湯、清炒、紅燒、榨汁、煮湯。可以說蓮藕的做法有很多，最出名的要數麻辣蓮藕香鍋了，開胃又辣的過瘾，不過魚認爲，還是吃比較清淡點爲易，這種太刺激胃的做法還是少吃。在魚家，蓮藕經常用來清炒、紅燒、煲湯用。今天要跟大家分享的蓮藕肉丁，是我們全家人都愛吃的一道美食，蓮藕清脆、香菇嫩滑、肉丁多汁，老公最喜歡這道菜下酒。蓮藕肉丁做法也不難，就是步驟相對來說有點多，做這道菜的關鍵是要把肉丁腌好，一定要按魚說的方法腌肉丁，這樣做出來的肉丁多汁不柴。