聖誕襪子饅頭
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 中筋面粉150克
- 溫水75克
- 糖20克
- 酵母1·5克
- 輔助料
- 紅曲粉少許
- 綠色食用色素少許
聖誕襪子饅頭的做法步驟
第一步：主料中所有的食材都放入面包機桶內。
第二步：揉成面團。
第三步：揉成光滑的面團。
第四步：面包機啓動發酵程序，面團發酵至兩倍大。
第五步：取出面團排氣，200克面團加入紅曲粉和成紅色面團，10克面團和成綠色面團。
第六步：紅色面團分成4個50克一個的小劑子，紅色面團擀成長10cmx寬cm上端下，下端寬的長圓形。
第七步：彎成襪子形狀，取5克白色面團擀成長方形，做成襪子口，取綠色面團擀成兩個橢圓形面片，放在襪子的前面和轉彎處，上端安上小花（5個小白色面團組成一朵小花），依次做完襪子饅頭生胚。
第八步：冷水上鍋，襪子饅頭生胚放入蒸鍋中，再次醒發20分鍾，開火蒸，出汽後蒸15分鍾，關火後再虛蒸3-5分鍾即可出鍋。
第九步：好了??，准備裝禮物??了哦，您的襪子准備好了嗎？??
