聖誕樹??饅頭
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 中筋面粉150克
- 溫水75克
- 糖20克
- 酵母1·5克
- 輔助料
- 菠菜粉適量
- 可可粉適量
- 南瓜粉少許
- 紅曲粉少許
聖誕樹??饅頭的做法步驟
第一步：主料中所有的食材放入面包機桶內。
第二步：揉均勻。
第三步：揉成光滑的面團。
第四步：面包機啓動發酵程序，面團發酵至兩倍大。
第五步：取出面團排氣，200克白色面團加入菠菜粉和成綠色面團，40克面團加入可可粉和成咖啡色面團，剩余的白色面團加入南瓜粉和紅曲粉和成紅色面團和黃色面團（忘記拍了）。
第六步：綠色面團和可可色面團各分成均勻的4等分。
第七步：綠色面團搓成上頭小，下端大的形狀。
第八步：用剪刀??從上往下剪出小尖角。
第九步：可可面團搓成小長條，做成樹幹。
第十步：其它各色面團搓成小小的小圓球，隨意放在樹上，用黃色面團搓成一根長條狀，纏在樹葉上聖誕樹??饅頭的生胚就做好了。
第十一步：冷水上鍋，饅頭放入蒸鍋中，再次醒發20分鍾，開火，出汽後蒸15分鍾，關火後再虛蒸3-5分鍾即可。
第十二步：成品圖
第十三步：成品圖
第十四步：成品圖
第十五步：成品圖
第十六步：成品圖
