奶黃餡
菜式簡介
明天兒子放假，今天做個奶黃餡，明天用奶黃餡給兒子做奶黃包
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋4個
- 牛奶200克
- 輔助料
- 玉米油80克
- 低筋面粉100克
奶黃餡的做法步驟
第一步：四個雞蛋大約180克
第二步：加入白糖攪拌均勻
第三步：加玉米油和牛奶攪拌均勻
第四步：加入面粉拌勻，不要有顆粒
第五步：這是拌勻的雞蛋牛奶糊一點顆粒都沒有
第六步：用不粘鍋加熱一邊加熱一邊攪拌防止糊鍋
第七步：大約四五分鍾濃稠如圖形狀關火
第八步：利用余溫用刮刀翻拌如圖形狀即可
第九步：成品
奶黃餡做法技巧/竅門/補充說明：
一定小火加熱
菜譜標簽：懶人食譜