福袋
菜式簡介
明天就是新的一年開始啦、跨年喽?
今早提前做了幾個福袋、福袋的寓意非常好哦。提前祝大家新年快樂、元旦快樂??????代代有福、代代有才～
福袋又稱錢袋，“袋”諧音“代”，寓意著代代有福，代代有才，吉祥富足，錢袋是聚財之吉祥象征?
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 面粉100克
- 水50克
- 酵母2克
- 紅豆沙餡適量
- 輔助料
- 食用紅色素2滴
- 食用黃色素3滴
福袋的做法步驟
第一步：把、水、面粉、酵母粉揉成面團、不粘手、進行發酵、我是頭天晚上發起、第二天早上起來就做~
第二步：有蜂窩狀就發好了。
第三步：取出排氣揉圓
第四步：分成大小兩團
第五步：大的加黃色素、小的加紅色素
第六步：揉勻
第七步：大的分成4段
第八步：揉圓壓扁放入豆沙餡
第九步：邊緣上打折皺收攏
第十步：紅色和黃色面團、取一點點搓成細條、越細越好、打成蝴蝶結的形式、系在福袋上
第十一步：做好所有的
第十二步：這樣子
第十三步：紅色面團用擀面杖擀成薄片、要薄一點了、切成小四方形。
第十四步：用一點點水粘在福袋上
第十五步：進行發酵、30分鍾左右、比原來的面團大兩倍就可以了、冷水上鍋，大火蒸15分鍾左右、焖3分鍾就可以了。
第十六步：然後用食用色素筆寫上福字。
第十七步：福袋的寓意非常好哦。祝大家新的一年裏代代有福、代代有才～
