尖椒炒黑腐竹

菜式簡介
　　黑腐竹,黑作坊製作的腐竹？哈哈，此黑非彼黑，此爲黑豆的做腐竹。
　　（百度） 腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經幹燥而成。其形類似竹枝狀，稱爲腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的産物。營養價值高、易于保存、食用方便，深受國內外消費者的青睐。
　　黑豆腐竹具有養腎養顔的功效，特別適合年輕女性和腎虛的人群。