芹菜炒牛肉絲兒

第一步：切牛肉的時候要注意的是順著牛肉切 不能隨便切哦，很容易看出來了紋理

第二步：切成稍微粗一點的細絲兒 太細炒得時候一縮水就沒有了口感也不好

第三步：牛肉絲兒加入一個大碗裏，一勺料酒，生抽，胡椒粉，少許鹽

第四步：最後在加入一勺生粉用手抓勻

第五步：然後分次加入少許水，用手繼續抓勻，這樣做是爲了讓肉吃水 炒得時候更嫩，但是每次不可以太多哦 兩三次就行

第六步：大蒜生姜切沫

第七步：小米辣切細絲兒

第八步：芹菜洗淨切絲兒

第九步：洋蔥切絲兒

第十步：正好家裏有自己腌製的酸菜就加了一些進去，酸辣開胃嘛 沒有的親可以加泡椒，也可以忽略不加

第十一步：鍋裏上油，燒熱加入肉絲兒大火快速滑炒至熟出鍋

第十二步：重新洗鍋上油，加入生姜大蒜爆香

第十三步：加入紅椒絲兒和洋蔥絲繼續小火炒

第十四步：加入一大勺秘製豆瓣醬，這個炒肉做葷菜特別好吃 喜歡的親可以私信或者留言

第十五步：火慢慢炒出紅油小

第十六步：酸菜絲可以倒進去了，炒兩分鍾左右就可以啦

第十七步：接著就是芹菜絲兒，大火翻炒一會兒，芹菜六七成熟的時候

第十八步：加入牛肉絲兒，快速翻炒，一勺料酒去腥兒

第十九步：加入半勺糖，少許鹽，雞粉調味

第二十步：看看，饞不饞

第二十一步：加了酸菜之後口感更好了，酸辣開胃，朋友說這個雜炒的，你都放了些啥啊，這麼好吃 就是有一點費飯，哈哈，你們說我該說點啥好

第二十二步：這個豆瓣醬是我們秘製的，炒肉類的特別香，我做菜都放這個 很多人經常問喜歡的可以留言給我

第二十三步：“歲歲常歡愉 年年皆勝意 少吃 變美 認真 賺錢 多喜樂 長安甯 善良 勇敢 優秀 絕不妥協 常開心 常喜悅 有趣 有盼 無災 無難 祝你 也祝我” ? ????。