荷蘭豆紅椒炒黑腐竹
菜式簡介
微辣，鹹鮮，荷蘭豆脆嫩，腐竹綿軟入味兒。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 荷蘭豆適量
- 黑腐皮適量
- 紅椒適量
- 輔助料
- 花生油適量
- 蔥適量
- 花椒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 姜適量
- 蒜適量
荷蘭豆紅椒炒黑腐竹的做法步驟
第一步：泡發6個小時左右的黑腐竹。
第二步：切斜段。
第三步：荷蘭豆焯至斷生撈出。
第四步：紅椒切菱形片。
第五步：鍋內適量油燒熱，姜蒜蒜，花椒炒出香味兒。
第六步：荷蘭豆紅椒黑腐竹放入翻炒一分鍾左右，倒入一勺開水。
第七步：適量鹽，雞精調味。
第八步：翻炒均勻關火盛盤。
第九步：成品。
第十步：成品。
答配菜譜：荷蘭豆與腐竹的做法