自製野山椒
菜式簡介
野山椒是一道開胃菜，也可以做調料用。野山椒的營養豐富。可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促進血液循環，預防心髒病和中風等病症。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝腌
- 耗時數天
- 難度簡單
- 主材料
- 野山椒300克
- 輔助料
- 白酒1勺
- 醋勺
- 八角1個
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 鹽20克
- 花椒3克
自製野山椒的做法步驟
第一步：備好食材。
第二步：野山椒去蒂洗好晾幹。
第三步：盆裏加鹽八角花椒姜等用燒開的開始沖開等涼。
第四步：野山椒水分幹後放入泡菜罐裏放一層在加一層鹽。
第五步：依次放完在加姜蒜。
第六步：然後把鹽湯水倒入缸裏。
第七步：加白酒醋蓋上蓋外邊加水即可 。
第八步：泡上一周以上就可以吃了。
自製野山椒做法技巧/竅門/補充說明：
野山椒開胃好吃，泡上15天以上味道更好。