魚香肉絲

第一步：豬裏脊切片。

第二步：切成均勻的肉絲。

第三步：木耳切絲，胡蘿蔔擦絲。

第四步：綠椒切斜絲。

第五步：肉絲內適量鹽，料酒，生抽，生粉。

第六步：抓勻腌幾分鍾。

第七步：4勺陳醋，3勺白糖，2勺生抽，1勺生粉調成魚香汁。

第八步：鍋內適量油，開小火，肉絲放入。

第九步：用筷子快速滑至變色盛出。

第十步：鍋內另放一點油，姜蒜放入炒香。

第十一步：郫縣豆瓣醬放入一勺炒出紅油。

第十二步：胡蘿蔔，木耳，青椒放入。

第十三步：翻炒幾下，一勺開水。

第十四步：肉絲放入。

第十五步：翻炒兩下。

第十六步：倒入料汁翻炒湯汁明亮關火盛盤。

第十七步：成品。

第十八步：成品。