紅薯珍珠丸子

第一步：准好所需要的原材料，糯米隔夜泡發。

第二步：把紅薯蒸熟後涼涼，用勺子壓成紅薯泥。

第三步：紅薯泥裏視紅薯的幹濕程度添加適量的糯米粉攪拌均勻，使紅薯泥能成型。

第四步：取一小塊紅薯泥用手掌搓成丸子；（如果搓的過程中粘手，可以旁邊放一碗清水，手裏蘸一下清水就不會粘了）。

第五步：搓好的丸子在糯米裏滾一圈，使丸子沾滿糯米。

第六步：粘好糯米的丸子放在抹了油的平盤裏；（油抹少許就可以，防粘的）。

第七步：把所有丸子做好後，放進蒸鍋裏，開火蒸。上氣後蒸20分鍾。

第八步：拿出來稍涼後，趁熱吃最好吃了。