棗花饅頭

第一步：面粉中放入發酵粉，用涼水攪拌成絮狀。

第二步：揉成光滑面團，蓋上蓋簾，放溫室中發酵。

第三步：紅棗洗淨控幹水份。

第四步：面發至蜂窩狀就可以了。

第五步：放面板上揉光滑。

第六步：搓成長條。

第七步：切成劑子。

第八步：按扁。

第九步：擀成皮子，6個皮子一個壓一個放一起，頭上放2個紅棗。

第十步：從紅棗處卷起來。

第十一步：從中間切斷。

第十二步：立起來就是玫瑰花。

第十三步：擀一張大的面皮，上面鋪一層紅棗。

第十四步：紅棗上面蓋一張面皮。

第十五步：把做好的玫瑰花面團放上面，這是第一種棗花饅頭。

第十六步：第二種，擀一張面皮備用，搓一細長條從中間彎起來。

第十七步：一條從中間切開，另一條擀平切三條。

第十八步：把三條的像編辮子一樣編起來。

第十九步：編好後，在後面放上一個紅棗。

第二十步：從底部向上卷起來。

第二十一步：卷好後的樣子。

第二十二步：另兩條從中間夾上一個紅棗。

第二十三步：一直夾到最後。

第二十四步：繞一圈。

第二十五步：面皮上放上用面圍起來的棗劑子。

第二十六步：中間鋪上紅棗。

第二十七步：把盤好的棗花放上面，第二種棗花饅頭做好了。

第二十八步：第三種，擀兩張大面皮，四張小面皮。大面皮上放8個紅棗。

第二十九步：上面蓋一層面皮，從棗中間用筷子按一下。

第三十步：小面皮撕好後，上面放兩個紅棗。

第三十一步：從中間捏起來。

第三十二步：把4個排成隊。

第三十三步：用筷子從中間夾起來。

第三十四步：放到剛才鋪上棗的面皮上。

第三十五步：做好的棗花饅頭，放蓋簾上醒發10分鍾。

第三十六步：涼水下鍋蒸半小時就好了。

第三十七步：香甜的棗饅頭在熱鬧喧囂的春節，勾起人們對往事的回憶，也讓媽媽的味道走進心間、越來越甜。