艾香糯米棗
美食達人@落雨無聲
菜式簡介
兒子很愛吃桂花糯米棗，我今天做一款特別點的糯米棗，剛好是清明節，還剩一些艾草，就做個艾香的糯米棗吧！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紅棗適量
- 輔助料
- 艾青適量
- 糯米粉適量
- 白糖適量
- 糖桂花適量
- 水適量
艾香糯米棗的做法步驟
第一步：紅棗在用水清洗一下瀝幹第二步：用小刀將大紅棗切至棗核處第三步：沿棗核周圍挖出棗核第四步：挖好核的紅棗第五步：艾草先挑去雜質、黃葉、老葉等冼淨第六步：在沸水裏加小勺鹽焯下水撈出第七步：在冷水裏沖洗幹淨第八步：將艾草放在料理機加點水打成艾草泥第九步：倒入大碗，加入糯米粉第十步：揉成三光的、軟硬適中的糯米面團第十一步：將糯米團搓成一個個小長條第十二步：將小長條包入紅棗芯搓緊第十三步：全部包好的糯米棗第十四步：鍋裏一小碗水先煮沸再放入紅棗第十五步：水燒開的時候加入2小勺白糖，煮至湯汁粘稠即可起鍋第十六步：依個人口味可在上面加點糖桂花點綴下
