豬肉炒白蘑菇

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

菜式簡介
　　白蘑菇，學名Agaricusbisporus，別名蘑菇、洋蘑菇、白蘑菇等。雙孢蘑菇每100g鮮品中約含蛋白質3·7g、脂肪0·2g、糖3·0g、纖維素0·8g、磷110mg、鈣9mg、鐵0·6mg。雙孢蘑菇含有多種氨基酸、核苷酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP、維生素D原等。雙孢蘑菇所含的酪氨酶有明顯降低血壓作用，多糖的醌類化合物與巯基結合，可抑製脫氧核糖核酸合成，在醫學上，有抑製腫瘤細胞活性的作用

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 白蘑菇適量; 豬肉適量; 青辣椒一個; 幹辣椒一個

輔助料: 油適量; 鹽適量; 雞精適量; 蚝油適量

豬肉炒白蘑菇的做法步驟

第一步：准備好白蘑菇，清洗幹淨。

第二步：白蘑菇和豬肉都切成片、青辣椒斜切，幹辣椒切成小段。

第三步：起鍋燒油。

第四步：小火，下肥肉煸出油。

第五步：下瘦肉和辣椒翻炒斷生。

第六步：下白蘑菇翻炒斷生至軟。

第七步：加鹽、雞精、蚝油調味。

第八步：起鍋裝盤。

第九步：成品圖。

第十步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肉蘑菇

答配菜譜：豬肉與蘑菇的做法

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