原味蛋糕

第一步：備齊材料，雞蛋3個，蛋糕粉提前過篩。

第二步：3個雞蛋蛋白蛋黃分離，蛋黃中加入酸奶、色拉油、10g白糖攪拌均勻，充分攪拌至乳化狀態。

第三步：篩入低筋粉

第四步：切半均勻，記得是切拌而不是攪拌。

第五步：蛋白中加入鹽，檸檬汁，分三次加入剩余的白糖打發。

第六步：打發好的蛋白霜分三次加入到蛋黃液中，以“之”字形切拌均勻，記得是切拌而不是攪拌。

第七步：模具薄薄的刷層色拉油，將切拌好的面糊倒入模具中，輕震模具，或者用牙簽在蛋糕糊中來回劃幾下，去除大氣泡。

第八步：烤箱160度預熱5分鍾，上下火中層烘烤20分鍾左右。

第九步：出爐，稍涼脫模，這蛋糕看著有食欲吧，孩子早已迫不及待了。