芋包子
菜式簡介
芋包子是江西本地客家有名的特色小吃。芋包子，外酥裏嫩，口感細軟，吃起來香噴噴的，好吃不膩！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 芋子適量
- 面粉適量
- 蔥適量
- 五香粉適量
- 辣椒粉少許（不喜歡辣椒的也可以不放）
- 鹽適量
- 輔助料
- 油適量（稍寬，炸丸子用）
芋包子的做法步驟
第一步：准備好芋子，清洗幹淨（用了一斤左右）。
第二步：加少量的水，放高壓鍋壓2-3分鍾至熟。
第三步：芋頭剝掉外皮，准備好其它的食材（面粉、蔥、鹽、五香粉、辣椒粉）。
第四步：芋頭加入面粉中。
第五步：加鹽、五香粉、辣椒粉攪拌均勻待用。
第六步：起鍋燒油，油稍寬。
第七步：油七成熱時，用手的虎口擠出丸子。
第八步：用勺子勺入油鍋中（勺子勺完一個丸子，勺子要放入涼水中過一下，用不能丸子會粘在勺子上，用碗盛半碗水放旁邊）。
第九步：依次做完。
第十步：炸至浮起，撈出瀝幹油。
第十一步：好了??。
第十二步：香噴噴的，好吃極了????。
