素三鮮包子

第一步：面粉加入酵母粉和泡打粉，倒入溫水。

第二步：揉成面團後蓋保鮮膜，放在溫暖處發酵至2倍大。

第三步：幹香菇和木耳泡發，攪碎後放入盆中，打入1個雞蛋拌勻。

第四步：加入蔬之鮮，花椒粉，鹽，蚝油和蔥花，打入1個雞蛋拌勻。

第五步：鍋中加入1大勺植物油，3個雞蛋倒入其中，攪拌成雞蛋碎後關火晾涼。

第六步：雞蛋碎放入餡料中，加入1大勺植物油拌勻。

第七步：面團排氣揉勻，分成若幹小劑子，擀成包子皮後放入餡料收口。

第八步：包子放入蒸鍋醒15分鍾，大火蒸15分鍾後關火，焖3分鍾即可。