小刺猬包子

第一步：面粉加酵母和泡打粉、糖，用溫水和成面團。

第二步：分出一小塊和可可粉揉成褐色面團。

第三步：分別揉光，搓條下劑子，褐色劑子要比白色面劑小一些。

第四步：用擀面杖擀出一大一小兩塊圓皮，如圖所示的壓在一起。

第五步：翻過來，包入豆沙餡。

第六步：包成橢圓形，收口朝下。

第七步：把白色的面團部分捏出一個尖嘴出來，形成刺猬的頭部。

第八步：用剪刀在褐色面團上依次剪出一個個小刺。

第九步：用一點草莓醬和面團混合揉成粉紅色面團，做成一個個小紅果放在刺猬背上。

第十步：醒發好了入蒸籠蒸熟。

第十一步：蒸好的刺猬包子。