自製豆花

第一步：黃豆洗淨，用清水泡一夜；

第二步：泡一夜的黃豆用清水沖兩遍，用豆漿機加適量的水打成漿；

第三步：過濾出豆漿，除去豆渣；

第四步：將豆漿煮開後再多煮5分鍾，晾至80度左右；

第五步：將豆漿倒入事先調好的內脂水裏，靜置20分鍾，即成豆花。

第六步：南方愛吃甜豆花，放上白糖拌勻，開吃。