烙春餅
菜式簡介
今日立春啦，又到吃春餅的時候啦。今天做的春餅，不放鹽，不放油，炒兩個小菜，卷著春餅吃，還真是清口的呢。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉250克
- 輔助料
- 溫水135克
烙春餅的做法步驟
第一步：原料很簡單，普通面粉就可以。
第二步：將溫水分次倒入面粉中，先用筷子攪拌均勻，再用手慢慢和成軟的面團。
第三步：面團和好後，好蓋上保鮮膜醒15分鍾。
第四步：醒好的面團揉均勻，分成25克一個的小面團，揉圓按扁。
第五步：用擀面杖擀成薄薄的圓面處。
第六步：平底鍋小火，將餅放入鍋中。
第七步：底部成熟後翻面繼續烙，餅很薄很快就可以成熟。
第八步：薄薄的春餅烙好啦，口感筋道。
烙春餅做法技巧/竅門/補充說明：
用溫水和面，餅會軟一些。因爲是烙的，損失了一些水分，餅還是筋道的，喜歡吃筋道的，可以這樣操作。