扇貝肉茄汁蝴蝶面

美食達人@草莓

菜式簡介
　　蝴蝶面的形狀很可愛孩子很喜歡吃，加了茄汁更是入味，正好家裏還有一點扇貝肉一起加進去。

第一步：新鮮香菇洗淨後切條。

第二步：番茄在中間劃一個十字刀，放入開水中燙三分鍾，然後去皮切成番茄碎粒。

第三步：扇貝肉清洗幹淨。

第四步：扇貝肉中加入適量料酒。

第五步：鍋中熱油爆香姜絲蒜。

第六步：把扇貝肉倒入鍋中翻炒。

第七步：香菇片倒入鍋中炒香。

第八步：番茄碎到入鍋中炒。

第九步：加入適量白砂糖。

第十步：加入適量番茄醬。

第十一步：加入少許水煮一下，把番茄裏的汁煮出來。

第十二步：鍋中加入適量開水和少許鹽，把蝴蝶面放入鍋中煮十分鍾。

第十三步：煮好的蝴蝶面倒出來，瀝幹水分。

第十四步：把煮好的蝴蝶面倒入鍋中。

第十五步：加入適量鹽。

第十六步：加入適量生抽。

第十七步：加入少許雞精即可。

扇貝肉茄汁蝴蝶面做法技巧/竅門/補充說明：

蝴蝶面煮的時候要看著鍋，以免粘鍋，番茄裏面的汁煮出來以後再放入蝴蝶面，進去翻炒均勻即可。

菜譜標簽：面食

相關食材：扇貝蝴蝶面

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